抱蛋煎饺，就是在煎饺上裹上一层鸡蛋，可以说是煎饺鸡蛋饼。口感充实、外观艳美，是不错的早餐选择哦。

材料：

中筋面粉500克、沸水250克、冷水100克、盐1小匙、食用油、馅料、黑芝麻、葱花、红椒碎。

抱蛋煎饺怎么做好吃 早餐必备煎饺鸡蛋饼

1. 首先，面粉中加入沸水，用筷子搅成面絮。

   

2. 再加入适量的凉水，将面粉揉成均匀光泽的面团。用湿布包住醒面30分钟。

   

3. 做一份自己喜欢的饺子馅，我喜欢吃韭菜猪肉的饺子馅哦。

   

4. 平底锅中倒入油，铺满锅底即可。

   

5. 将饺子馅包入饺子皮中。首先做两个半圆形的饺子。

   

6. 将两个半圆形的饺子放在平底锅中间。

   

7. 其他形状的饺子依次排列放入平底锅中。

   

8. 开小火，煎饺子，饺子底部焦黄即可。然后向平底锅里面加入水，水没过饺子1/2即可。盖上锅盖，小火煎，等水熬干。

   

9. 取两个鸡蛋，加入少许盐，顺时针打散。

   

10. 此时，煎锅里面的水已熬干，将鸡蛋液沿锅边倒入平底锅，包裹住煎饺即可。

    

11. 煎蛋期间，注意火候，以免鸡蛋糊底。

    

12. 等鸡蛋完全熟后，撒入葱花、黑芝麻、红辣椒。飘香四溢的抱蛋煎饺就做好了，也是煎饺鸡蛋饼哦。

    

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