摩卡蛋糕的做法，基于家人都爱喝咖啡，并且对咖啡因不敏感才做的。早餐，一杯拿铁，再配上一个可爱甜美的摩卡蛋糕，美好的生活就此绽放!

摩卡蛋糕DIY主料：

速溶意式咖啡粉/instant espresso coffee powder2大勺 无盐黄油/unsalted butter6大勺;

细砂糖/sugar85g 蜂蜜/honey1大勺;

水/water200ml 中筋面粉/all purpose flour225g;

可可粉/cocoa powder2大勺 烘焙苏打/baking soda1小勺;

牛奶/milk3大勺 鸡蛋/egg1颗。

摩卡蛋糕DIY的做法：

1. 咖啡粉，黄油，糖，蜂蜜和水入锅。

2. 加热至沸腾，转小火，继续煮5分钟。

3. 煮好后隔冷水冷却。

4. 烘焙苏打溶解在牛奶中，加入一颗鸡蛋混合好。

5. 面粉和可可粉混合过筛。

6. 将1和2倒入面粉中，搅拌均匀即可。

7. 混合好的面糊入纸杯中，八分满，在350F/180度的烤箱，中层，烤15-20分钟。

8. 香喷喷的摩卡蛋糕胚出炉啦~

9. 在摩卡蛋糕胚上装饰鲜奶油，奶油要打发至全发，如果不想裱花，直接抹在冷却好的蛋糕上即可。