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家庭简单DIY美味冰激凌教程

创意美食 2012-08-15 10:30:18

家庭简单DIY美味冰激凌教程

家庭简单DIY美味冰激凌教程

材料:4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、三两白糖,如果不要太甜就二两。

家庭简单DIY美味冰激凌教程

做法:

1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子!

家庭简单DIY美味冰激凌教程

2、把牛奶倒入锅中,煮至微开可以了,不要煮太久哦。

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3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)。

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4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。

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5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1厘米左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

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?温馨提示?

最好是晚上做好放在在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰淇淋了。